Ricetta Cupcakes senza glutine per Halloween

Solo perché sei un individuo che non può consumare edibili con glutine non significa che non dovresti essere lasciato senza valutare alcuni deliziosi cupcakes durante Halloween. E visto che noi di Conteschio pensiamo a tutto … preparatevi alla nostra ricetta dei cupcakes senza glutine per Halloween!

Elementi

Indubbiamente questa ricetta ora la conoscete. Tuttavia, garantiamo che solo seguendo la nostra ricetta risulterà davvero squisito. Per prima cosa hai bisogno di questi elementi, che ti daranno dieci cupcakes.

Per i cupcakes

• 200 grammi di farina di riso
• 50 grammi di amido di mais
• 200 grammi di zucchero bianco
• 200 grammi di burro non salato
• 3 uova
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito dolce
• 1 cucchiaio di latte
• 1 cucchiaio di cacao sgrassato
• Patatine al cioccolato

Per gli spettri della meringa

• 1 foglio di gelatina neutra
• 40 ml di acqua
• 2 uova visibili
• 100 grammi di zucchero

Preparazione di cupcakes senza glutine per Halloween

È una ricetta che richiederà solo circa 60 minuti per prepararla. Vedrai che non è affatto difficile, soprattutto se segui i nostri avvertimenti.

1. Setacciare i due tipi di farina (riso e amido di mais), in due contenitori diversi. Quindi passare la maizena alla farina, mescolare per integrarla bene . Crea un vulcano o un buco con l’aiuto di qualcosa di circolare che ti permetta di raggiungere il fondo della ciotola. Aggiungere il lievito e il cacao in polvere . Mescolare bene.
2. In un’altra ciotola dovrete sbattere il burro con lo zucchero , con bacchette elettriche a media capacità, che vi daranno un composto spumoso. Aggiungere le tre uova e sbattere di nuovo, finché non saranno completamente integrate.
3. È ora di unire le due composizioni , con quello che vedete accadere all’impasto di farina, poco a poco, senza smettere di battere. Di conseguenza, avrai un mix burroso unificato. Aggiungere le gocce di cioccolato e sbattere ancora per qualche minuto per amalgamare.
4. Accendi il forno a 170º in modo che raggiunga la temperatura mentre riempi gli stampini, circa a metà. In modo che i cupcakes non si attacchino, puoi mettere la pellicola per avvolgerli o spalmare del burro.
5. Infornate per circa 30-35 minuti , a fuoco alto e basso. Dopo 20 minuti verifica che lievitano bene ea 25 inizia a cliccare. Quando il coltello esce o lo spiedo è pulito, ora sono completi.
6. Mentre i cupcakes sono fatti, cosa vedi se facciamo la meringa? Per fare questo, idratare la carta gelatina in acqua fredda, per una decina di minuti. Fate scaldare i 40 ml di acqua, fino a quando bolle, e aggiungete i 100 grammi di zucchero , mescolate un po ‘e lasciate sciogliere, fino a trovare lo sciroppo.
7. Batti quelli visibili in quello che aspetti, con un po ‘di zucchero, finché non raggiungono il punto nevoso. Aggiungere lo sciroppo, con l’aspetto di un filo, sbattendo, in modo che si integri bene.
8. Infine basta aggiungere la gelatina, ormai idratata, con tre cucchiai d’acqua . Sbatti per disfare la gelatina e che sia tutto a posto quello che entra nel composto.
9. Mettete la meringa in una sacca da pasticcere , con il beccuccio che non è molto fine, e versatela sulla cupcake a modo vostro, fino a realizzare un piccolo montaggio.
10. Una volta assemblato il tumulo, con esattamente la stessa meringa farai i fantasmi, che devi eseguire con sufficiente cautela in modo che non venga confuso con il resto della meringa.